丁香排骨
主料:猪肋排400克、丁香适量
调料:料酒1勺、葱2根、食用油 2勺、生姜小块、红曲米适量、酱油3勺、排骨增香粉
做法:
1、准备配料,葱、姜、红曲米、丁香。
2、猪肋排洗净后氽水控干。
3、炒锅内加入适量食用油,把控干的排骨入锅小火煎至两面金黄,加入葱、姜爆香。
4、加入料酒、酱油及红曲米和丁香料包。
5、加水漫过排骨大火烧开后,加入排骨增香粉,中小火炖煮约40分钟。
6、待排骨肉酥烂,把葱、姜及料包挑出后开大火收汁。